Voorgerecht
voor 2 personen
5 min. bereiden
![](https://www.eggas.nl/wp-content/uploads/2018/03/Eggas-met-groene-baby-asperges-1.jpg)
- 4 Egga’s
- 1 pakje groene baby-asperges
- Olijfolie
- Peper/zout
Bereiden
- Breng een pan met water en wat zout aan de kook
- Kook de asperges hierin in 3 minuten beetgaar
- Giet de asperges af en koel onder koud stromend water meteen terug
- Halveer de Egga’s, leg op een bord en bestrooi met wat peper/zout
- Garneer de eieren met de asperges en druppel er wat olijfolie omheen
- Serveer met een grove plak boerenbrood