Voorgerecht
voor 4 personen
15 min. bereiden
gevulde-Eggas-met-gerookte-zalm

Ingrediënten

  • 8 Egga’s
  • 40 gr mayonaise
  • 40 gr roomkaas (philadelfia o.i.d.)
  • Bosje peterselie
  • 100 gr gerookte zalm
  • Peper/zout

Bereiden

  • Halveer de Egga’s en verwijder het eigeel
  • Snij aan de onderkant van iedere helft een klein plakje af zodat de eitjes makkelijker op een schaal blijven liggen
  • Voeg bij het eigeel de mayonaise en roomkaas, peper en zout, en wat fijngehakte peterselie toe
  • Meng dit tot een gladde massa en vul hier de eitjes mee
  • Leg er een plakje gerookte zalm overheen en bestrooi met nog wat gehakte peterselie